Rabbit’s Garden è un metro di 5,000 mq. fattoria urbana situata all’interno del complesso appartamento Urby di Staten Island nel quartiere Stapleton. Attraverso pratiche sostenibili e rigenerative, coltiviamo una varietà di verdure, erbe e fiori per i membri della CSA, mercati contadini e clienti all’ingrosso.
Oltre alla crescita dei prodotti, ci impegniamo ad essere un hub comunitario integrato per i residenti di Urby e per la più grande comunità di Staten Island fornendo programmi come cene agricole e laboratori educativi su cucina, giardinaggio, arte, scienza, sostenibilità e altro! Siamo piccoli ma potenti!
Lo staff è composto dal contadino in Residence e da 1-2 tirocinanti pagati. Anche se l’azienda non è organica certificata, la nostra pratica agricola va oltre gli organici convenzionali e incorpora pratiche dai campi organici, biointensivi e agroecologici.