Le nespole sono frutti davvero speciali, che non solo fanno benissimo alla salute, ma sono anche gustose. C’è chi sceglie di portarle in tavola anche come ingrediente principale di un liquore profumato e capace, fin dal primo sorso, di conquistare chiunque lo assaggi.
A questo punto non resta che scoprire tutti i benefici e le peculiarità del liquore alle nespole, una piccola ‘fatica’ domestica che vi soddisferà tantissimo soprattutto se amate portare in tavola soluzioni salutari e prive di additivi chimici!
Proprietà delle nespole, ipocaloriche e povere di carboidrati
Quando pensiamo ai primi frutti che ci regala la stagione primaverile necessariamente corriamo con il pensiero alle nespole, con il loro inconfondibile colore arancione. Quando le descriviamo ci soffermiamo anche sul loro sapore appena amaro, che le rende piacevolissime per concludere una cena. Ma il gusto è solo uno dei tanti motivi per cui sono apprezzate! Fondamentale è anche ricordarne le proprietà benefiche, in primo luogo il basso apporto calorico e la quantità esigua di carboidrati. Le nespole, inoltre, sono molto ricche di vitamina A, una sostanza che fa la differenza per quanto riguarda la bellezza della pelle.
La ricetta come potete vedere è semplicissima! Cosa aspettate a prepararla? Basta davvero poco tempo per presentare ai vostri ospiti una vera delizia, ottima anche per concludere una giornata nel pieno del relax!
Ed ecco la ricetta del Liquore alle nespole
Ingredienti per 1 bottiglia
600 gr nespole mature
1/2 lt acqua naturale
1/2 lt alcol puro a 90 gradi
350 gr zucchero di canna
1 stecca cannella
Preparazione
Lavate accuratamente e le nespole. Sbucciate ed eliminate i noccioli. Versate in un vaso a chiusura ermetica pulito e sterilizzato e coprite con l’alcol. Conservate il vaso in un luogo fresco e al buio per circa 40 giorni..
In un pentolino versate l’acqua, lo zucchero e la stecca di cannella. Portate a ebollizione e proseguite la cottura per un paio di minuti. Fate raffreddare completamente prima di versare nel vaso delle nespole. Lasciate riposare per qualche ora prima di filtrare il contenuto.
Per filtrare usate un colino a maglia fine mettendo sul fondo della garza. Fate questa operazione direttamente nella bottiglia. Tappate e conservate in luogo fresco, asciutto e al buio per 30/40 giorni prima di consumare